Jamän, det är ju så fint nu så man nästan spricker. Idag åkte hammock-kuddarna ut och jag ner i dessa med en katt i knävecket och sedan sov vi middag, Putte och jag. Gotti, gotti. Sedan spenderade vi en timme på att bara glo rätt upp i himmelen på våra blommande päronträd som hängde över oss. Vi som njöt i hammocken.

När jag efter denna middagslur gjorde lite nytta i stallet, såg jag att vår rabarberplanta, från 1800-frös-ihjäl blommade så då måste jag förstås rädda några stänglar från en torr, trådig och tråkig tillvaro. Gjorde rabarberpaj med frasigt täcke och vaniljvisp. Denna ska vi snart avnjuta.

Recept:

Frasigt täcke

100 gr smör, smältes

1 1/2 dl socker

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Blanda och frys in 1 timma. (Jag som alltid har bråttom gjorde förstås inte just detta momentet och det blev lika gott ändå).

rabarber

2 msk potatismjöl

1 dl socker, eller efter behag

Grädda ca 20 minuer i 200 grader. Täcket ska bli gyllenbrunt och frasigt, förstås.

Gott med glass, grädde eller vaniljvisp till.

Om vi inte äter upp allt nu, kommer det ett foto imorgon på anrättningen!